Publicado por Mónica Sánchez

Todos vemos a través de los filtros creados por nuestras experiencias y significados aprendidos.
Cuando dos tienen puntos de vista distintos de una historia, no significa que uno mienta, mas bien se describe la realidad desde su propio marco de referencia.
Cada persona construye su propia realidad basándose en creencias, valores y necesidades que esa persona incluye en la situación. No hay una realidad objetiva, solo evaluaciones subjetivas de una relación. Por lo tanto existen diversos enfoques en una relación
Recomendación: Mantener la mente abierta y tratar de entender el punto de vista del otro, utilizando este entendimiento para cambiar la propia conducta de manera que ayude a la relación. (Pequeño fragmento del curso “SÍ PARA TODA LA VIDA”)

Ahora que inicia el invierno te compartimos nuestra sugerencia:
Base de res y verduras para los caldos en lugar de agua y consomé en polvo.
Puedes prepararla y guardar en el congelador en bolsitas para tus siguientes sopas.

2 poros medianos
4 cebollas
6 zanahorias
3 baritas de apio
1 manojito de 20 varitas de cilantro
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
6 hojas de mejorana
3 hojas de laurel
4 cucharaditas de sal de grano
15 tazas de agua

Puedes agregar un kilo de hueso de res que trae la grasa necesaria para el organismo en el invierno y no necesitas el aceite de oliva en este caso.

1.- Lava muy bien las verduras, ya limpias las cortas en cuadritos pequeños (del poro puedes utilizar la parte blanca y la parte verde clara) zanahorias peladas y apio sin hebras, cebolla y cilantro picados.
2.- Calienta el aceite de oliva en un sartén y agrega 15 tazas de agua (si agregas los huesos previamente lavados no uses aceite de oliva), las hojas secas de mejorana y laurel con las verduras en cuadritos.
3.- Deja que hierva un momento, luego mantén el caldo a fuego muy bajo con tapa por una hora.
4.- Usa un colador para separar la verdura y los huesos del caldo. La verdura no la necesitas comer ya que soltaron todas sus vitaminas y minerales. Los huesos también soltaron muchas vitaminas y minerales.
5.- Conserva el caldo en refrigeración una tarde y luego congela en porciones a tu necesidad.
6.- Este caldo es muy nutritivo para futuras sopas.

(Más recetas en el libro NUTRITIPS)

“El pensamiento puede producir nuestra liberación o nuestro sometimiento dependiendo de nuestro modo de utilizarlo y de la importancia que le demos a nuestras facultades.
Recientes estudios de la antropología dedicada a la investigación de la satisfacción humana y del sentido profundo de la existencia hablan de que estamos atrapados por el intelecto y que es imprudente confiar totalmente la conservación de la vida al pensamiento abstracto dejando de lado el instinto y la capacidad sensible” Liedloff 2003

DESEARÍA ESTAR CONTENTA EN MAS OCASIONES PERO HE OLVIDADO LA REGLA PARA HACERLO.(La Reyna negra en Alicia en el país de las maravillas)