Numerosos estudios han relacionado el papel de la alimentación en el rendimiento escolar.

 Mantener una dieta rica en frutas, proteínas y carbohidratos y llevar una actividad física activa siguen siendo algunas de las principales recomendaciones de los nutricionistas para ayudar a los escolares a mejorar el rendimiento.

Algunos estudios confirman que la capacidad intelectual se ve afectada por la calidad nutritiva de la dieta  

Según algunas investigaciones realizadas sobre la importancia de la nutrición y rendimiento escolar, los alumnos que se saltan el desayuno cometen más errores en los ejercicios de resolución de problemas. Expertos de la Universidad de Gales consideran que el desayuno incrementa el índice de glucosa en la sangre, que a su vez activa un transmisor cerebral denominado acetilcolina, al que relacionan con la memoria. Los investigadores consideran que las sustancias que frenan la producción de este transmisor reducen la capacidad para recordar nueva información. La vitamina B1, presente en alimentos a base de cereales como pan integral o enriquecido, es una de las principales productoras de acetilcolina.

Y es que desde hace tiempo el desayuno ha sido una de las comidas a las que más importancia se le ha dado en la capacidad intelectual. Los expertos recomiendan que el desayuno sea el 25% de la energía y los nutrientes necesarios para el resto del día.  Incluir en el  desayuno cereales integrales y fruta no sólo mejora el rendimiento escolar, según el estudio, sino que además ayuda a prevenir la obesidad infantil.

Los ácidos omega 3 tienen efectos beneficiosos en general sobre el aprendizaje, existen algunas evidencias de que mejoran el rendimiento en escolares con cierta dificultad de aprendizaje. Muchos de los estudios acerca de los beneficios para la salud de estos ácidos revelan que el pescado es una de sus fuentes principales. Salmón, sardinas, nueces y almendras son especialmente ricos en estos ácidos, y se les asocia un efecto positivo en el cerebro y la vista.

ESCOLARES OBESOS 

La Organización Mundial de la Salud (OMS) cifra en más de mil millones el números de personas con sobrepeso y en unos 300 millones el número de obesos en todo el mundo.

Los expertos tienen claro que lo que justifica este aumento de la obesidad es el abandono del menú rico en frutas, verduras y cereales integrales y el aumento del consumo de productos cárnicos y lácteos, panes, bebidas carbonatadas y comida chatarra con un alto contenido calórico.

Busca un buen pan integral verdadero, grasas de calidad, cereales integrales y fruta de la estación.

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